Składniki:
*1 kg mąki
* 10 dag drożdży
* 1 całe jajko
* 2 żółtka jajek
* 10 dag margaryny
* pół szklanki cukru
* pół litra mleka
*pól kilo dowolnych owoców bezpestkowych (najlepiej leśnych)
Przygotowanie:
Wymieszać drożdże z ciepłym (niegorącym!) mlekiem, szczyptą cukru i łyżeczką mąki. Następnie odstawić do wyrośnięcia. Żółtka dwóch jajek oraz oddzielone żółtko trzeciego roztrzepać z cukrem. Wsypać mąkę do dużej miski, ręką zrobić nieduży otwór w samym środku. Wlać do niego wyrośnięte już drożdże, roztrzepane wcześniej jajka z cukrem, rozpuszczoną margarynę oraz mleko. Bardzo dobrze zagnieść ciasto (gdy będzie bez problemów odrywało się od dłoni oraz podłoża wiadomo, że jest już odpowiednio wyrobione). Odstawić ciasto do ciepłego miejsca i nakryć ściereczką aby wyrosło. Po wyrośnięciu ulepić z ciasta około czterdziestu kulek wielkości piłeczek golfowych i nadziać je owocami. Ułożyć na blasze wysmarowanej margaryną lub zwykłym masłem i posmarować białkiem z pozostałego jajka. Odstawić na kilka minut aby bułeczki jeszcze urosły. Po urośnięciu bułeczek wstawić do rozgrzanego do 180 C piekarnika na 20 - 25 minut. Piec bez termoobiegu!
Smacznego!
